Рая Гардън Розе Винарна Ялово
Моля, влезте в профила си, за да се свържете с нас.
Описание
СОРТОВ
СЪСТАВ Каберне Совиньон 30%,
Каберне фран 20%, Пино ноар 37% Рубин 13%
ЛОЗЯ Каберне Совиньон са от 25 годишен масив на платото над град Сухиндол, за който се грижим ние. Каберне фран е от лозя в с. Горски долен Тръмбеш (общ. Г. Оряховица). Лозята са с гъстота на насаждението около 4500 лози на хектар, с формировка средно-стъблен кордон Роая. Стопанството е в преход към биологично земеделие. Пино ноар е от село Драгоево, Преславско. Рубинът е от региона на село Белащица – Пловдивско.
ВИНИФИКАЦИЯ Гроздоберът на Каберне совиньон и Каберне фран е в един ден. Двата сорта са смачкани заедно, а мъстта е оцедена веднага след това. Ферментацията протича при ниска температура – 13-14°С. Виното е избистрено и стабилизирано статично. В последствие е купажирано с розе от Рубин и от Пино ноар за по-голяма комплексност.
ЦВЯТ Деликатен, прасковено-розов с блясък
НОС Интензивен с нотки на грейпфрут, нар, касис, захаросана ябълка, както и нюанси на пипер и суха мента.
ВКУС Свеж и плътен със средно тяло. Вкусовият аромат е развит, интензивен, с финал подплатен с приятна и свежа сладост.
СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНА Подходящо е за аперитив и се съчетава добре със салати с дресинг, безмесни предястия, пици, пикантна азиатска кухня или пилешко.
Експертите казаха
