Олд Пълтни 12 год.

Историята на Pulteney

Дестилерията Pulteney се намира в град Уик в Кейтнес - далечния североизточен ъгъл на Шотландия на скалистия бряг, само на 16 мили от Джон О'Гроутс, който е най-северната точка на континентална Великобритания. Името Wick произлиза от скандинавското „vik“, което означава залив и подчертава миналото на викингите на района.

Малкият град Уик, някога достъпен само по море, е бил източник на богатство и просперитет, символизиран от търговията с херинга и уиски. 

През 1783 г. Пултни започва да работи с Томас Телфорд, по-късно най-изтъкнатият строителен инженер на своето време. Той проектира нова сграда за най-голямото тогава пристанище за риболов на херинга в света. Работата включваше и изграждането на системата за доставка на вода за дестилерията, известна като „The Lade“. 

Нещата са се променили, когато през 1922 г. Уик става „сух“ град и да се продава алкохол става незаконно. Забраната е продължила 25 години, два пъти повече от тази в Съединените щати. Производството е възобновено през 1951 г. и дистилерията е закупена от Inver House Distillers през 1955 г.

Old Pulteney 12 Year Old

12-годишният израз от Old Pulteney, пуснат в средата на 2018 г., е изцяло отлежал в бъчви от бърбън, придавайки му изразена бърбън-сладост, което помага да се балансира характерната крайбрежна соленоватост на уискито. 

Аромат
Среден до висок интензитет с пчелен восък, ванилия и солена нотка на морски въздух.

Цвят
Наситено кехлибарен с червено-златист оттенък.

Вкус
Сух, средно плътен и гладък, ухаещ на мед и сметана. Леко солен с лека пикантна нотка и финал с тофи и лимон