Зеринтия Морио Мускат 2019 Хараламбиеви

Лозе: Създаден от грозде, отгледано на Лозе НАД ПЕЩЕРИТЕ, където почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина и надморска. височина от 250 метра.

Сорт: Морио Мускат е качествен бял сорт грозде, широко отглеждан в Германия, в районите Рейнгесен и Пфалц. Изненадващо според някои източници сортът няма мускатови гени в себе си и се смята, че е кръстоска между Силванер и Вайсбургер (Пино Блан) – ражда се благодарение на винопроизводителя Петер Морио, което дава и името му, а в последствие е сертифициран в Института за отглеждане на грозде в Гейлвайлерхоф през 1928 година. Характерни за сорта са силен мускусов аромат и много висока киселинност. Затова в последствие се стига до извода, че все пак Морио е кръстосал Силванер и Мускат Пти Грен (дребнозърнест Мускат).

Гроздобер: 03.09.2019 г. ръчно бране
Реколта: Продължителни и интензивни пролетни валежи по време на фазата развитие на съцветията, но благоприятни слънчеви и сухи дни през фазата на цъфтеж; в съчетание с горещо и сухо лято, топло и без валежи и по време на целия гроздобер с големи амплитуди на нощни и дневни температури. Една добра лозарска година с добър добив – в резултат здраво и качествено грозде, предпоставка за създаване на висококачествени вина.

Винификация: Гроздето се охлажда преди приемане. Ронкане и мачкане, последвано от пресуване в редуктивна среда с цел запазване на ароматите. Винификация в малки съдове с постоянен контрол на температурата, продължителна ферментация.
Виното: Свежо и ароматно с изявен мускусен характер, в аромата на виното лесно се откриват трендафил, бели цветя и тревисти нотки с лека загадка на захаросана бяла праскова, средно по плътност тяло с добър баланс, деликатна минералност и силно изразена свежест. 

• Цвят: Блед сламен цвят
• Аромати: Типични за сорта аромати, ясно изразен мускусен, цветист ароматен профил, като преобладават ароматите на трендафил, бели цветя, тревисти нотки, заедно с фино участие на бяла праскова
• Киселини: Средни до високи нива на киселини
• Тяло: Леко елегантно тяло
• Вкусови х-ки: Елегантно съчетание на цветисти (трендафил, бели цветчета) с цитрусови (лимон, лайм) и тревисти нотки
• Зрялост: Готово да се пие, не е подходящо за отлежаване над 1-2 години
• Завършек: Среден по продължителност завършек