Кюве Пино Ноар 2009 Традиционен Метод Винарна Ялово Магнум 1,5л
Моля, влезте в профила си, за да се свържете с нас.
Описание
СОРТОВ СЪСТАВ Пино ноар 100
ЛОЗЯ от землището на с. Церова кория (общ. Велико Търново), разположени на южния склон на бърдо „Стражата“. Формировката е двоен кордон „Роая“ и гъстота на засаждане от около 4500 лози в хектар. Гроздобера бе в края на Август 2009. ВИНИФИКАЦИЯ Пресоване на цели гроздове, като е използвана бункер-преса. Ферментацията е в съд от неръждаема стомана. Следва естествена стабилизация на студ при най-ниските зимни температури. Тиража в бутилка е направен март 2011. На партиди от по 50-100 бутилки правим ремюаж с малък жиро-палет. Дегоржажа се прави ръчно, както и дозажа.
ИГРА Пяна с плътна консистенция, дребни до средни мехурчета и продължителна игра.НОС Зрял нос с нотки на жълта ябълка, стафиди, сушени листа, прясно изпечен козунак.
ВКУС Сладко и обемно тяло с нотки на карамел, ябълка, мед. Класически вкус и сладостен финал.
СЪЧЕТАНИЕ С ХРАНА: Освен за аперитив, виното ще се съчетае отлично с предястия от гъши дроб, черен/червен хайвер, задушено или печено птиче месо (пуешко, патица, пъдпъдък) със сос, както и с десерти като плодов тарт, щрудел, крем брюле.
НАГРАДИ: Най-добро пенливо вино на Балканите и златен медал в конкурса THE BALKANS INTERNATIONAL WINE COMPETITON 2019
Чудесна алтернатива за Вас
Характеристики
Кажете ни какво мислите за продукта
Знаеш, че твоето мнение е важно, нали? Бъди първия написал отзив!
