Дeеса Гаго Телмо Родригес

Dehesa Gago е червено вино, произведено от известния испански винар Telmo Rodríguez в региона Торо, Испания. Това вино е израз на ангажимента на Rodríguez към възраждането на местните сортове и традиционните методи на винопроизводство.

Сортов състав и винификация:
Dehesa Gago е създадено от 100% Тинта де Торо, местен клон на сорта Темпранийо, характерен за региона Торо. Гроздето се бере ръчно от стари лозя, отглеждани по традиционни методи. Ферментацията се извършва в големи бетонни, стоманени и стари дъбови съдове, за да се запази автентичният характер на плода. Виното не отлежава в нови дъбови бъчви, което подчертава свежестта и плодовия му профил. (HIC Wine Merchants)

Дегустационни бележки:
Dehesa Gago се отличава с наситен рубиненочервен цвят. Ароматният профил включва нотки на зрели червени и черни плодове като череша и къпина, съчетани с фини нюанси на подправки и минерали. Вкусът е добре балансиран, със свежа киселинност, меки танини и дълъг, елегантен финал.

Съчетаване с храна:
Това вино е идеално за съчетаване с ястия от червено месо, дивеч и зрели сирена. Неговата структура и комплексност го правят подходящо и за традиционни испански ястия като паеля с месо.

Потенциал за отлежаване:
Dehesa Gago има потенциал за отлежаване в продължение на няколко години, през които ще развие допълнителна комплексност и дълбочина.

Производител:
Telmo Rodríguez е известен испански винар, който се стреми да възроди традиционните сортове и методи на производство в различни региони на Испания. Dehesa Gago е едно от вината, които отразяват философията му за създаване на автентични и качествени вина.

Заключение:
Dehesa Gago е свежо и елегантно червено вино, което отразява тероара на региона Торо и уменията на Telmo Rodríguez. Със своя балансиран вкус и ароматен профил, то е отличен избор за любителите на качествени червени вина.