Terrasses Rosé от Château Pesquié, класифицирано под AOC Ventoux, е свежо и елегантно розе вино от Южна Франция. Château Pesquié е известно с високото качество на своите вина и с ангажираността си към устойчивото земеделие и запазването на тероара на региона Ventoux. Характеристики на Terrasses Rosé: 1. Аромат и вкус: • Аромати: Виното предлага деликатни аромати на пресни червени плодове като ягода и малина, съчетани с нюанси на цитрусови плодове като грейпфрут. Флорални нотки и лека минералност също допринасят за свежестта на аромата. • Вкус: На небцето виното е освежаващо и леко, с добре балансирана киселинност и елегантен плодово-минерален профил. Финалът е жив и оставя приятно усещане за свежест. 2. Тероар и винификация: • Тероар: Лозята са разположени в подножието на планината Мон Венту, където тероарът съчетава глинесто-варовикови почви и прохладен климат, което позволява запазването на свежестта и ароматите на гроздето. • Винификация: Виното се винифицира при ниски температури, за да се запази свежестта на плодовете и ароматите. Резултатът е леко, освежаващо розе, което е идеално за топлите месеци. 3. Съчетаване с храна: • Леки салати и морски дарове: Перфектно се съчетава със салати, суши и леки морски дарове като скариди или миди. • Сирена: Отличен партньор за меки сирена като козе сирене. • Леки ястия: Подходящо за гриловани зеленчуци и леки предястия. Заключение: Terrasses Rosé от Château Pesquié е елегантно и освежаващо розе, което предлага ярки плодови аромати и минералност, типични за региона Ventoux. Това вино е чудесен избор за летни дни и леки ястия, като същевременно демонстрира финеса на южните френски розета.

Rose Le Paradou Cinsault от Chateau Pesquie е свежо и елегантно розе, произведено в региона Прованс, Южна Франция. Това вино е направено от сорта Сенсо (Cinsault), който е известен с това, че придава на розетата деликатност, плодови аромати и свежест. Chateau Pesquie е утвърдено семейно имение, което се фокусира върху създаването на висококачествени вина с изразен тероарен характер и устойчиви лозарски практики. Характеристики на Rose Le Paradou Cinsault, Chateau Pesquie: 1. Тероар: • Лозята за това розе са разположени в подножието на планината Мон Ванту в Прованс, където почвите са варовикови и богати на минерали. Климатът е средиземноморски, с топли дни и прохладни нощи, което помага за запазване на свежестта и киселинността на гроздето Сенсо. 2. Сортове: • Виното е направено основно от 100% Сенсо (Cinsault), който е един от основните сортове в производството на провансалски розета. Сенсо е известен със своите плодови и флорални характеристики и деликатност. 3. Аромат и вкус: • Аромат: Rose Le Paradou Cinsault има свеж и плодов аромат с нотки на ягоди, малина и червена череша, съчетани с леки флорални акценти като роза и лавандула. Присъстват и нюанси на цитрусови плодове като грейпфрут и лайм, които добавят свежест на аромата. • Вкус: На небцето виното е леко и освежаващо, с изразена киселинност и плодови вкусове на ягоди, малина и червени плодове. Минералните нотки, характерни за тероара, придават допълнителна дълбочина и финес. Финалът е чист, свеж и приятно дълъг, с лека пикантност и цитрусова свежест. 4. Тяло и структура: • Rose Le Paradou Cinsault има леко до средно тяло и много фина структура. Виното е добре балансирано, с изразена киселинност, която придава живост и свежест, и леко копринена текстура, която прави виното много приятно за пиене. 5. Метод на производство: • Гроздето се бере ръчно и се винифицира при ниски температури, за да се запазят свежестта и плодовите аромати. Виното преминава през кратка мацерация за извличане на лек розов цвят и деликатни аромати от ципата на гроздето. Отлежаването в иноксови съдове поддържа свежестта и чистотата на вкусовете. 6. Съчетание с храни: • Rose Le Paradou Cinsault е идеално за съчетание с леки ястия като салати, рибни ястия, морски дарове и пресни зеленчуци. Виното също така се комбинира чудесно с пица, паста с доматен сос и свежи сирена като фета и козе сирене. То е отлично като аперитив или за пикник на открито. 7. Потенциал за отлежаване: • Това розе е предназначено за консумация в ранна възраст, за да се насладите на свежестта и плодовия му характер. Виното е най-добро за пиене в рамките на 1-2 години след реколтата. Заключение: Rose Le Paradou Cinsault от Chateau Pesquie е елегантно, свежо и плодово розе, което отлично отразява стила и качеството на провансалските вина. Със своите деликатни аромати на червени плодове и цитруси, балансирана киселинност и лекота, това вино е перфектно за леки ястия, пикници или просто като освежаващ аперитив в топлите дни.