Бъфало Трейс Кентъки Стрейт Бърбън Уиски

Историята на The Buffalo Trace

Въпреки всички несгоди като наводнения, пожар, торнадо и дори "сухия режим", дестилерията Buffalo Trace никога не правила компромис по отношение на качеството или вкуса. Пoчти0 250 години дестилерията Buffalo Trace, основана през 1773 г., се характеризира със своята отдаденост на един занаят: производството на фино бърбън уиски. Хората зад марката "The Buffalo Trace" са оформили Америка и са допринесли за значителна част за историята на успеха на известното бърбън уиски от Кентъки.

В сърцето на огромното съоръжение Buffalo Trace е четириетажната дестилерия. В него се помещават три дестилатора и дванадесет резервоара за каша с общ капацитет от почти 350 000 литра.

Бърбън уискито отлежава в големи складове (наричани още "рик къщи") със стени от масивно дърво и тухли. Единствено склад "H" има и външна метална обвивка за бързо нагряване през деня и бързо намаляване на стайната температура през нощта. Това, както и отоплението чрез паропроводи от дестилерията, създава различен микроклимат в складовете и подпомага процеса на зреене на бърбън уискитата.

Бърбън правила
В сравнение с много други уискита, производството на Kentucky Straight Bourbon има много строги насоки като:

> Дестилирано в САЩ от зърнена каша с най-малко 51% царевица

> Дестилиран до максимум 80% алкохол, с максимум 62,5% за отлежаване

> Отлежаване поне 2 години в нови, печени бъчви от американски бял дъб

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Аромат
Комплексен аромат на ванилия, мента и меласа.

Цвят
Наситено кехлибарен цвят.

Вкус
Приятно сладък с нотки на тръстикова захар и подправки, дъб, карамел, тъмни плодове и анасон.