Примитиво ди Мандурия "Зола" DOP 0.750 / Primitivo di Manduria DOP "Zolla"

"Zolla" Primitivo di Manduria DOP  е висококачествено червено вино от региона Пулия в Южна Италия, произведено от Vigneti del Salento, част от Farnese Vini Group. Това вино е изцяло от сорта грозде Primitivo, характерен за района на Мандурия.

Характеристики на виното:

- Цвят: Наситено рубинено червено с виолетови оттенъци.

- Аромат: Интензивен и комплексен, с нотки на червени плодове като череши и къпини, допълнени от нюанси на подправки и кожа. 

- Вкус: Богат и кадифен, с добре интегрирани танини и дълъг, плодов послевкус. 

Производствен процес:

Гроздето се бере ръчно, след което преминава през дестемиране и мацерация при контролирана температура за 8-10 дни с редовно претакане. Ферментацията се извършва при температури до 20°C, след което виното отлежава в съдове от неръждаема стомана, където преминава малолактична ферментация. 

Съчетание с храна:

Това вино се комбинира отлично с паста, месни ястия или зрели сирена. 

Допълнителна информация:

- Алкохолно съдържание: 14.5%

- Температура на сервиране: 16-18°C

- Потенциал за отлежаване: Препоръчва се консумация в рамките на 2-3 години след реколтата, за да се насладите на свежестта и плодовите аромати.

"Zolla" Primitivo di Manduria DOP  е отличен избор за любителите на плътни и ароматни червени вина, които търсят автентичен вкус от региона Пулия.